En 2010, une véritable politique publique de l’alimentation, inscrite dans le Code rural est instaurée puis déclinée par le programme national pour l’alimentation.
L’objectif est de fédérer et de coordonner les actions déjà entreprises par de nombreux acteurs (Ministères, Collectivités, Professionnels de l’agriculture,  de l’agroalimentaire, de la restauration collective et la distribution, Associations de consommateurs).
Le Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire en assure le pilotage en coordination avec les autres plans nationaux (PNNS, lutte contre l’Obésité…).
Plusieurs ministères y participent (santé, culture, éducation nationale, finances, justice, environnement…).

« La politique publique de l’alimentation vise à assurer à la population l’accès, dans des conditions économiquement acceptables par tous, à une alimentation sûre, diversifiée, en quantité suffisante, de bonne qualité gustative et nutritionnelle, produite dans des conditions durables. Elle vise ainsi à offrir à chacun les conditions du choix de son alimentation en fonction de ses souhaits, de ses contraintes et de ses besoins nutritionnels, pour son bien-être et sa santé. »
 

Objectifs et déclinaison régionale

Le programme national pour l’alimentation comprend 5 axes d’interventions :

• faciliter l’accès de tous à une alimentation de qualité et respectant les règles nutritionnelles, les populations fragiles comme les usagers de la restauration collective,
• améliorer l’offre alimentaire produite dans des conditions durables, au travers d’engagement collectif de qualité, en développant les circuits courts et de proximité,
• informer le consommateur sur l’alimentation au travers de l’éducation , l’étiquetage, les classes du goût,
• préserver le patrimoine culinaire et alimentaire français,
• préserver 2 volets transversaux (la recherche et la communication).

 La DRAAF est chargée de mobiliser l’ensemble des acteurs sur les thématiques de ces 5 axes au travers d’un certain nombre d’actions concrètes et cohérentes au sein de chaque région.

Actions envisagées et résultats attendus

En 2011, pour rendre opérationnel le Programme National pour l’Alimentation, 3 appels à projets ont été lancés :

•  un appel à projets régional, sur les thématiques suivantes :
  • mieux manger en situation précaire en améliorant l’approvisionnement, les pratiques alimentaires et en luttant contre le gaspillage,
  • éduquer les jeunes aux bonnes habitudes alimentaires dans le cadre scolaire ou périscolaire,
  • accompagner les projets de la restauration collective pour permettre un approvisionnement en produits alimentaires de qualité et de proximité,
  • améliorer l’information sur l’alimentation et le patrimoine culinaire.
•  complété par un appel à projet national pour des actions à caractère innovant ou reproductible dans les axes d’intervention inscrits
   
• un appel à candidature auprès des établissements d’enseignement agricole pour mettre à disposition du grand public des informations pratiques et culturelles sur des produits bruts et du terroir et participer ainsi à la sauvegarde du patrimoine alimentaire.

Les acteurs et professionnels de la région Midi Pyrénées se sont très fortement mobilisés et ont répondu à l’ensemble des thèmes du Programme National de l’alimentation :
Ainsi,

• 26 projets seront subventionnés au niveau régional répartis sur l’ensemble des thématiques du PNA avec de nombreux projets concernant les publics fragiles.
• 4 établissements d’enseignement agricole ont été sélectionnés lors de l’appel à candidature, plaçant la région Midi Pyrénées en premier rang .
• Enfin, au plan national, 265 projets ont été présentés dont 19 projets sélectionnés par le Ministère pour l’ensemble des régions et DOM : la région Midi Pyrénées se distingue avec 2 propositions retenues portant sur l’éducation du grand public et la valorisation du patrimoine que sont la création d’une maison de l’alimentation porté par l’EPLEFPA de Rodez La Roque et d’un conservatoire des traditions culinaires « Grand Sud » de l’association Cuisineries Gourmandes Tarn et Midi Pyrénées.

L’ensemble des subventions attribuées pour ce programme représente un montant global d’environ 175 000 €.